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耐氧化还原性相关论文

赤楠果实红色素的性质及其稳定性

实验研究了赤楠果实红色素的理化性质和色素对于光、温度、氧化剂和还原剂、食品添加剂、金属离子等的稳定性.结果表明:该色素在80......

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赤楠果实红色素理化性质光稳定性天然植物色素耐热性耐氧化还原性桃金娘科食品添加剂 Syzygium buxifolium fruit red

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