耐盐枯草芽胞杆菌相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

耐盐枯草芽胞杆菌相关论文

添加耐盐枯草芽胞杆菌CS1.03酿造酱油发酵过程中化学成分及挥发性物质变化的研究

为探索耐盐枯草芽胞杆菌CS1.03在酱油发酵过程中的代谢产物对酱油品质的影响,添加CS1.03进行酱油低盐固态发酵,对比分析发酵过程中......

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耐盐枯草芽胞杆菌酱油发酵化学成分挥发性物质风味

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