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肉味香料化合物相关论文
一种新的α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类香料化合物的制备方法
研究了以4-庚酮、5-壬酮和2,6-二甲基-4-庚酮为原料,通过烯醇化、氧化和亲核取代等反应,制备3-(2-甲基-3-呋喃硫基)-4-庚酮、4-(2-甲基-3......
期刊
肉味香料化合物
α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮
烯醇硅醚
氧化
meaty flavors
α- (2 - methyl - 3 - furyhhio)
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