肉类新鲜度相关论文
目的 研究肉类新鲜度检测方法在冷链物流中的应用进展,以发展符合市场需求的食品新鲜度检测技术.方法 根据肉类腐败原理,分析冷链......
为了实时监测肉类新鲜度,通过烷基化反应分别合成含羧基和甲基的羟基蒽醌衍生物,负载在滤纸上并包覆醋酸纤维素制成pH比色响应标签......
本课题以肉类新鲜度检测为研究对象，以数据融合为理论基础，对发展应用较为成熟的人工神经网络技术及基于神经网络的数据融合技术进行......
系统地阐述了肉类新鲜度的智能检测方法。采用多数据融合技术,在Matlab平台下,仿真模型对肉的新鲜度达到了很好的预测效果。从实际......
阐述了肉类新鲜度检测识别机理,构建了由气体传感器阵列、数据采集单元、神经网络组成的智能检测辨识系统.通过猪肉样本的测试与分......
随着我国法律制度的健全、依法行政水平的加强和人们法制观念的普遍增强,"维权”意识在社会生活的各个领域近年来呈上升态势.我站1......
肉类新鲜度是反映肉类品质的一个重要指标,它与消费者的安全息息相关。随着生活水平的提高,现在人们对肉类品质有了更高的要求,因......
肉类的变质过程中伴随着硫化物和氨气的产生。基于电致化学发光的原理和方法,构建了MWNTs/PVA/铱配合物修饰电极,此电极对无机氨有......
