肉质特征相关论文
将牛肉在4℃,0℃,-2.5℃(冰温)条件下贮藏,通过检测牛肉的感官指标,出水率、色差、质构、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)和微生物菌落......
随机选取140日龄商品贵妃鸡60只,公母各半,分别测定其胸肌、腿肌氨基酸的含量,结果表明：①贵妃鸡肌肉中含有17种氨基酸,以谷氨......
本研究主要目的是在日粮中添加茉莉花用以探究茉莉花香型添加剂对贵妃鸡肌肉中氨基酸含量的影响.本试验选用140日龄贵妃公鸡12......
