肌肉组织学特性相关论文
动物肌肉的组织学特性和肌纤维类型是影响动物肌肉品质的重要因素.本试验为探讨东北民猪和野家杂交猪间的肉质特点与差异，以东北民......
为了探究反复冻融现象发生对冷藏过程中藏羊肉保水性及肌原纤维蛋白氧化和溶解特性的影响.本文以经反复冻融0、1、3、5次后分别在4......
东北民猪和野家杂交猪肌纤维直径、密度及面积的比较,野家杂交猪和东北民猪肌肉在组织学特性上差异不显著(P＞0.05)。东北民猪和野家......
本研究用占基础日粮不同含量(0、0.5％、1％和2％)的白芷型中草药饲喂21-90日龄的贵妃鸡，旨在对其90日龄肌肉组织学特性进行观察。结果表......
肌肉组织学特性与猪肉质密切相关,中外猪种的肌肉组织学特性存在很大差异,在影响猪肌肉组织学特性的诸多因素中,猪的遗传素质起着......
随着养驴由役用向肉用转型，各驴种产肉性能的研究，引起人们的广泛兴趣。目前国内外对驴的研究多集中于驴种的遗传相关性、体重与体尺......
肌细胞生成素(myogenin,MyoG)是骨骼肌转录因子MyoD家族的一员,在肌细胞的形成过程中起着中心调控作用.利用21窝不同日龄的二花脸......
采用二因子多水平有重复的试验设计，通过石蜡切片法和透射电镜技术，利用DPS统计软件分析了摩杂一代水牛、广西本地水牛与广西本地黄......
随着人们生活水平的不断提高，人们对猪肉品质要求越来越高。在众多影响肌肉品质的因素中，肌肉的组织学特性是重要因素。......
本试验对我国首个自己培育的肉用型牛——夏南牛按不同月龄（12月龄和18月龄）和不同的肌肉块（冈上肌、冈下肌、臂三头肌）进行了肌肉组织......
由于猪品种的不同，而产生了肉的品质差异，因此，猪的品种改良和提高肉的品质不容忽视。现通过对几个品种猪背最长肌的组织学相关性状进......
[目的]研究了不同饲养方式对河田鸡肌纤维组织学特性及肌肉嫩度的影响，为肉鸡品质调控提供理论依据。[方法]研究户外散养、室内平养......
试验对小尾寒羊及其杂交后代的肌肉组织学性状进行研究，以期为小尾寒羊及其杂交品种的合理利用提供一定的理论依据。......
以冻结牦牛背最长肌为研究对象,测定和分析不同解冻方法处理后牦牛肉食用品质、营养品质、感官品质以及肌肉组织学特性的变化,并明......
肌细胞生成素（myogenin,MyoG)是骨骼肌转录因子MyoG家族的一员，在肌细胞的形成过程中起着中心调控作用。利用21窝不同日龄的二花脸猪......
随着人们生活水平的不断提高，市场需求已由数量向质量方面转变，消费者对鸡肉品质的要求越来越高。为了更好地保持和改善优质肉鸡的肉......
本研究旨在探讨日粮蛋白质水平对30～60日龄的云南部分地方鸡肉品质的影响。选取平均体重接近的云南茶花鸡、武定鸡、盐津乌鸡为试验......
