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胆固醇吸附活性相关论文
酶法改性对小米糠膳食纤维体外胆固醇吸附活性的影响
以小米糠为原材料,采用AOAC 985.29《食物中总膳食纤维酶-质量法》制备小米糠总膳食纤维(total dietary fiber,TDF)。利用纤维素酶对......
期刊
小米糠
总膳食纤维
纤维素酶
胆固醇吸附活性
物理化学分析
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