胶体非稳定性相关硕士博士期刊学术论文

引起啤酒胶体非稳定性混浊的主要物质为蛋白质和多酚物质.可采取在麦汁煮沸阶段加入胶体物质和在贮酒过程中加入硅胶,使啤酒中的高......