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脂溶性含量相关论文
茶多酚脂溶性改性条件的确定及其抗氧化性能的研究
选用3种不同的酰氯作为原料与水溶性茶多酚进行反应,合成脂溶性茶多酚,考察了物料配比、催化剂用量和反应温度对改性反应的影响,发现......
期刊
茶多酚
改性
脂溶性含量
抗氧化性
tea polyphenol
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lipophilic content
antioxida
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