脂肪球膜蛋白质相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

脂肪球膜蛋白质相关论文

乳脂肪球膜的研究进展

脂肪以液滴或球状形态稳定分散于乳中。这些脂肪球被一层薄膜包裹,称为乳脂肪球膜(MFGM)。MFGM是由磷脂、鞘脂及多种蛋白质组成的......

期刊

乳脂肪球膜脂肪球膜蛋白质脂肪球膜磷脂结构营养价值

加工过程对脂肪球膜蛋白质的影响

综述了牛乳在加工过程中,经过加热、均质和喷雾干燥处理后,脂肪球膜（MFGM）自身蛋白质的变性反应及MFGM蛋白质与乳清蛋白、酪蛋白之间......

期刊

脂肪球膜蛋白质加热均质喷雾干燥

看过本文同时还关注