脂肪聚结相关硕士博士期刊学术论文

将单，双甘油脂肪酸酯与蔗糖酯按照一定比例复配成不同HLB值的乳化剂，研究复配乳化剂HLB值对稀奶油脂肪聚结及结晶影响，并对其乳液性质......