以正常成熟银杏（ＧｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）为材料，研究了常见的５种外种皮脱除方式对贮藏期间银杏的保鲜效果及保鲜生理的影响，对细胞膜透性，ＰＧ活性，ＰＥ活性，硬化率，霉变率......

...

1．传统脱皮。将采摘的青皮核桃果堆集在一起，上盖席片或稻草以避免日晒。堆积3～4天后，摊开并用木棍敲打，青皮即可脱去。但传统脱皮方法......

大豆脱皮可提高豆粕蛋白含量和增加浸出器的处理量.比较了几种常用大豆脱皮工艺(如前脱皮和后脱皮)的优劣,并对这些方法进行了评述......

核桃采摘后自然脱皮需要7—10天，而且脱皮后的外壳不美观。近年来，我们通过试验和摸索，总结出一套利用化学药剂快速脱皮的方法，很受欢......

一、脱除青皮　　1. 堆沤脱皮法。这是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是：果实采收后，将其及时运到室外阴凉处或室内（切忌在阳光......

大豆脱皮可提高豆粕蛋白含量和增加浸出器的处理量。比较了几种常用大豆脱皮工艺(如前脱皮和后脱皮 )的优劣 ,并对这些方法进行了......