腐乳毛霉AS3.2778 相关硕士博士期刊学术论文

研究了影响腐乳毛霉AS3.2778产蛋白酶的一些因素,包括培养基的组成、发酵温度、pH以及发酵时间等.结果表明,毛霉蛋白酶是一种诱导......