膳食多酚相关论文
人体肠道是一个复杂但稳定的微生态系统,其中肠道菌群对肠道及人体健康起着重要作用.健康的肠道中各菌间保持着微妙的平衡,但诸如......
蜜柚果肉富含膳食多酚,极具保健价值,但其理论研究不足导致深加工产业受限.本实验以梅州蜜柚为原料,对其果肉膳食多酚进行粗提和表......
期刊
膳食多酚大量并广泛地存在于水果、蔬菜及各种植物性加工食品中,起到预防疾病和维持人体健康的作用,但其作用机理尚不完全了解.本......
目的:分析用膳食多酚联合奥美拉唑治疗消化性溃疡的临床疗效。方法:选取2017年8月至2019年10月期间在上海交通大学医学院附属新华......
谷物中的酚类物质在预防糖尿病及癌症等慢性疾病过程中发挥了重要作用,这与酚类物质具有较强的抗氧化活性密不可分。在谷物食品加......
富含膳食多酚的食物对改善心血管疾病、糖尿病、肿瘤、衰老等多种慢性疾病有很好的预防及辅助治疗的效果,但由于膳食多酚复杂的存......
阿尔兹海默症复杂的发病机制,使得其防治成为了目前研究的一大难点。膳食多酚因其具有良好的生物活性,且来源广泛、结构多样、毒性......
食品热加工过度,会产生一系列有毒物质——食品热加工新生污染物(neoformed contaminants,NFCs),受NFCs严重污染的食品可称为炎性......
期刊
近年来基于食品成分之间相互作用调节食品质地与功能特性的研究成为食品学科的研究热点。多酚与淀粉的相互作用在食品中广泛发生,......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
随着社会经济发展,由营养过剩引起的肥胖、动脉粥样硬化性心脏病、高血压、糖尿病、痛风与癌症等营养相关疾病日渐严重,已成为威胁......
膳食多酚是植物性食物的重要成分，不仅与食品的风味和颜色等品质直接相关，还有利于人体健康。由于它们在基质释放、消化、吸收、代谢......
