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花生/化学相关论文
食物“上火”的机理初探——水分子氢键与“上火”的关系
为探讨食物“上火”的机理,以生花生、炒花生为例,对它们的结合水含量进行分析,从化学热力学、食品化学、生物化学、生理学的角度,分析......
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食品分析/方法
花生/化学
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