为了解菜豆属的特性，本文通过对一起食用未加热彻底芸豆所致食物中毒的总结和分析，了解到菜豆属中各种豆类成分中含有抗营养因子，抗营......

目的：建立基于实时荧光聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）技术检测莲蓉制品中芸豆成分的方法。方法：以芸豆pvsbe2基因高......