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苯基萜烯相关论文
生物活性萜对鸡蛋黄功能特性的影响及其机制研究
本课题研究了天然安全具有高抗氧化性和抑菌性的萜类化合物对蛋黄功能特性、理化性质、挥发性成分以及微观结构的影响。从宏观、微......
学位
生物活性萜
鸡蛋黄
蛋白结构
功能特性
肉桂醛
苯基萜烯
百里香酚
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