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按照GB/T 23193-2017的规定，用高效液相色谱法对蒙顶甘露茶叶中茶氨酸含量进行检测，对茶氨酸含量的不确定度进行分析和评定，建立数学......
茶氨酸是非蛋白氨基酸,是一种重要的呈味物质,具有降血压、降血脂、减缓压力、抗疲劳、抗肿瘤等功效.采用单因素实验和响应面实验......
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,是绿茶的呈味物质。本文从针形绿名茶的加工过程茶氨酸含量的影响因素入手,对比研究了不同品种、不同嫩......
对云南省5个产区的普洱茶生茶和熟茶中茶氨酸的分析结果表明，15个普洱熟茶样品中茶氨酸含量在20-104mg／100g范围内，15个普洱生茶的茶......
