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茶汤混菌发酵相关论文
H-15菌株的鉴定及其混菌发酵对茶汤内质成分的影响
近年来,虽然对普洱茶功能有了深入的研究,但是普洱茶品质形成机理尚不明确,对普洱茶中的优势种群及其分类地位存有争议。同时,茶叶......
学位
茶汤混菌发酵
内质成分
单宁酶
H-15菌株
菌株鉴定
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