药用米酒相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

药用米酒相关论文

发酵药用米酒中游离氨基酸和挥发性香气成分的组成

以大米为原料 ,分别添加中药粉末和中药浸出物 ,通过发酵法制备药用米酒。经 6 0d发酵后 ,采用高压液相色谱仪和气相色谱 /质谱仪......

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发酵药用米酒氨基酸香气成分

药用米酒发酵过程中的成分变化

以10种中药材和大米为原料,采用酵母菌、曲霉菌(Aspergillus kawachii,Aspergillus shirousamii),发酵制取药用米酒.在18℃、60*......

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药用米酒发酵酸度糖度 pH

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