荷斯坦牛奶相关论文
广西生产荷斯坦牛奶已有57年历史。水牛奶业开发也在1991年启动。近几年广西奶业发展较快，牛奶产量每年以15～20％的速度增长。2001年奶......
为了探索、比较广西水牛奶与荷斯坦牛奶的工艺学特性,对二者的缓冲容量、表面张力、粒度分布、稳定系数进行了比较分析。结果表明,......
为研究牦牛奶的营养价值,采用不同方法对红原牦牛奶氨基酸、脂肪酸组分及其含量进行了检测,并与3个牧场的荷斯坦牛奶作对比分析。......
本文在分析比较广西娟姗牛奶、荷斯坦牛奶与水牛奶的工艺学特性的基础上,以广西娟姗牛奶为原料制作Mozzarella干酪,通过单因素实验......
