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莫奈林相关论文

甜蛋白的研究进展

自20世纪60年代,人们陆续从热带植物中发现了6种甜蛋白(嗦吗甜、莫奈林、马槟榔、Brazzein、Pentadin、Curculin)和一种变味蛋白(M......

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甜蛋白嗦吗甜莫奈林性质氨基酸序列结构甜味变味机制马槟榔 Sweet protein Thaumatin Monellin Mabinlin Pe

开发天然甜味剂商机巨大

近些年来，许多国家，特别是发达国家，都相继出台了相应的管理措施，限制糖精的使用量，直至禁止使用糖精。我国自20世纪90年代末期以来也采......

期刊

天然甜味剂甜蛋白开发技术索马甜莫奈林

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