采用紫外光谱、氨基酸分析仪、高压液相色谱和质谱对香菇菌丝发酵液进行了分析,结果发现提取多糖后的香菇发酵液中主要存在以组分......

金针菇含有丰富的谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、核苷酸及核苷类物质，是一种经济价值很高的食用菌和药用菌。经常食用可以促进婴幼儿健康......

大白口蘑Tricholoma giganteum Massee,是一种大型簇生的食、药用真菌（Chang ＆ Mao,1995）。从大白口蘑菌丝发酵液中分离出的多糖蛋白......

以抑菌圈直径为指标,采用单因素试验和响应面法对鸡腿菇菌丝发酵液产抗菌蛋白的发酵条件进行优化。得到最佳发酵条件为:发酵时间5 ......