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菜点设计相关论文
对饭店创新菜点设计的思考
进店吃饭,按谱点菜,是顾客消费的基本思路。生冷素淡,熟热荤浓,是中餐制作的一般要求。随着人们生活水平的不断提高,顾客的消费观念也发......
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酒店餐饮的菜点设计思路
创新菜点的研发是餐饮企业对外竞争的优势,是餐饮消费者内在的需求。文章围绕酒店餐饮与社会餐饮的不同点提出酒店产品研发的新思......
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