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特异腐质霉葡糖化酶催化生淀粉一步糖化的酶学特征
从北京西郊森林土壤中分离到产生糖化生淀粉的葡糖化酶的特异腐质霉Humicola insolens HG‐618菌株。优化的产酶培养基如下:6%麦麸......
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生淀粉糖化
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