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虾蟹下脚料相关论文

虾蟹下脚料制备海鲜调味基料的酶解工艺研究

为了研究虾、蟹下脚料的酶解工艺条件，采用超微粉碎和复合酶解的方法，研究了酶种类及酶解工艺条件对虾、蟹下脚料的氨基酸利用率和酶......

期刊

超微粉碎复合酶酶解氨基酸利用率虾蟹下脚料 superfine comminution technology complex enzyme hydroly

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