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目前,市场上出售的粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝、土豆粉丝等.由于粉丝有良好的附味性,它......
目前,市场上出售的粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如山芋粉丝、米粉丝等。由于粉丝有良好的附味性,能......
蚕豆粉丝的加工工艺流程为原料选择→浸泡→粉碎→淀粉分离→淀粉处理→粉丝加工→晒粉。 1.原料选择选择皮薄、粒型小、无霉烂、成......