蛋白聚合相关论文
植物在生长发育过程中常面临多种病原菌入侵的危害,如何平衡自身的正常生长发育过程以及对病原菌的防御反应,是植物生命活动中的关......
阿兹海默症是一种神经退行性疾病，其发病机理仍在探索之中，但有研究表明神经内部τ-蛋白中的一个名为PHF6的六肽片段(306VQIVYK3......
会议
本研究旨在通过文献查阅及实验研究，寻找蛋白药物制备过程中影响蛋白聚合的因素，并采取行之有效的方式来避免或减缓，为蛋白药物产......
肌动蛋白(actin)是真核细胞内最保守的蛋白之一。肌动蛋白组成的肌动蛋白细胞骨架参与调控了细胞内许多重要的生理过程。从形态学......
为了改善冷冻荞麦熟面的品质特性,采用汽蒸的方式对其进行预处理,研究蒸面预处理对冷冻荞麦熟面品质(面条吸水率、蒸煮损失及质构......
自然状态下,牛乳β-乳球蛋白聚合体的出现是蛋白聚合行为的结果,值得高度关注。β-乳球蛋白聚合受内部和外部双重因素的制约,二硫......
通过使用体积排阻色谱法检测不同加热温度和不同加热时间对牦牛乳清蛋白形态及质量分数变化的影响。当加热温度达到80～90℃溶液中蛋......
乳清分离蛋白(Whey Protein Isolate,WPI)由于其优越的功能性以及较高的营养价值而成为食品加工业中广泛应用的原材料。作为高附加......
