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真菌来源的GH13家族α-淀粉酶Teamy的克隆表达及Amy13A21的热稳定性改良研究
α-淀粉酶是重要的工业用酶,被普遍应用于食品、制糖、洗涤剂、纺织、造纸、医药等不同的产业中。其中有的行业需要能在低温下表现......
学位
低温α-淀粉酶
嗜冷机制研究
中温α-淀粉酶
热稳定性
蛋白表面电荷分布优化
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