蛋酸奶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

蛋酸奶相关论文

蛋酸奶的研制

蛋酸奶是蛋和奶的混合液经过乳酸菌发酵而制成的一种发酵乳。它在普通酸奶的基础上,更增强了营养价值,并使产品具有一种独特的风味......

会议

蛋酸奶工艺配方营养

鸡蛋乳发酵饮料的研制

以新鲜鸡蛋、脱脂奶粉、白砂糖为主要原料，通过酶解、高速搅拌（均质）、杀菌、发酵等加工制成一种色泽淡黄、风味良好、富有营养的发酵......

期刊

鸡蛋发酵凝固鸡蛋乳发酵饮料蛋酸奶

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