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本研究将现代计算机科学技术与生命科学研究相结合，测定并分析冷处理前后动物机体生物信号、血清酶活及细胞因子的变化情况，揭示寒冷......
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通过１５头９０公斤体重ＳＤ－Ｉ系猪的肉脂品质与血清中酶活的研究，表明磷酸肌酸激酶在猪肉品质中是一个很活跃的酶，它与瘦肉率，ｐＨ值存在着高阶偏相关关......
