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乙偶姻又称3-羟基-2-丁酮，天然存在于可可、干酪、香蕉、葡萄、玉米等食品中，具有奶油香、脂香的特征，因此多用于食品、乳品及饮料中......
为了探究近平滑假丝酵母（Candida parapsilosis）生长及代谢过程中对碳源和氮源的需求,本文对发酵各阶段的碳源和氮源变化利用情况进......
