表型儿茶素相关论文
无色花青素还原酶（LAR）是类黄酮代谢途径末端重要的酶类,决定了非表型儿茶素的生物合成。但是人们对于其功能的认识依然存疑。例如,......
综述茶叶中的表型儿茶素和非表型儿茶素的结构、清除自由基活性以及影响其异构化的因素。高温是引起儿茶素异构化的重要因素,同时p......
