西餐工艺相关论文
主要通过对西餐工艺专业教学的概述总结我国西餐工艺专业教学的现状,并根据西餐烹饪教学中存在的问题提出了解决对策,探讨如何能够......
随着世界经济一体化的实现,国际件的沟通与交流变的越来越频繁,人们在物质生活水平方面获得了显著提高,消费能力有所提升,当前西餐......
以学科体系理念构建的西餐工艺专业课程体系,在现代职业教育教学实践中越来越显露其不适应性。随着我国经济的发展和旅游业的兴旺,......
双语教学是烹饪专业教学未来发展趋势.顺应当今教学改革的趋势,以桂林旅游学院为例,从“西餐工艺”课程双语教学的意义、 发展现状......
众所周知,随着我国新课标改革的不断深入,高职院校也顺着时代发展的要求在不断提高自己的教学水平,为国家培育出一代又一代有理想......
西餐工艺模块化教学满足应用型本科烹饪与营养教育专业目标定位的需求,文章研究介绍了西餐工艺课程模块化教学体系的构建,并对西餐......
双语教学是烹饪专业教学未来发展趋势。顺应当今教学改革的趋势,以桂林旅游学院为例,从"西餐工艺"课程双语教学的意义、发展现状、......
西餐工艺是烹饪专业的重要分支,也是烹饪专业的必修课程之一,是一门集理论学习和操作技能为一体的课程。以桂林旅游学院酒店管理学......
在烹饪与营养专业中,西餐工艺也是一门专业课程,这门课程需要进行一定的改革,以实现项目教学,提高这门课程的教学效果。基于此,本......
以烹饪双语教学为例，以“理实一体化”情景教学模式为教学策略，探讨了“理实一体化”应用于烹饪双语教学的优势，在此基础上，设计了西餐......
近年来,西餐工艺专业的学生越来越受到社会的欢迎,但是他们在职业迁移能力和其它方面还存在一些不足,西餐工艺专业的学生应该具备......
随着职业院校教学改革不断深入,传统的实训教学模式发生了重大变革。西餐工艺专业实训教学的改革也在不断探索中前行。教师要改变......
顶岗实习是高职院校人才培养的重要环节,然而由于酒店餐饮业的行业特殊性,实习单位经常有加班、上班时间不固定等现象,实习过程中......
西餐工艺课程是烹饪高等教育中一门重要的基础课程,是较早尝试采用双语教学的课程之一。本文就西餐工艺课程双语教学的实践进行了......
