豆渣多糖相关论文
水溶性豆渣多糖作为一种天然的生物活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化和抑菌等功效,在我国食品行业中有着广泛的市场和应用前景。但目前......
豆渣是大豆加工工业中的主要副产物，其中蛋白质含量约为15.22％，多糖含量约为62.06%。豆渣多糖包括不可溶性碳水化合物、可溶性碳水化......
以豆渣为原料采用氯磺酸-吡啶法制备硫酸酯化豆渣多糖。以取代度为指标,采用单因素及正交试验对硫酸化试剂比例、硫酸酯化试剂与多......
