豌豆皮膳食纤维相关论文
豌豆营养丰富,是优质蛋白质、淀粉、膳食纤维、矿物质和维生素的重要来源。目前,我国对豌豆的主要加工利用方式为提取豌豆分离淀粉......
比较了三种通过不同方法制备的豌豆皮膳食纤维PIDF(豌豆皮不溶性膳食纤维)、PSDF1(木聚糖酶制得的豌豆皮水溶性膳食纤维)、PSDF2(......
