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海洋生物抗菌剂的研究进展
海洋生物防腐剂作为天然的食品添加剂,没有毒副作用.本文对鱼精蛋白、壳聚糖及其衍生物、贝壳提取物等海洋生物防腐剂的抗菌机理、......
期刊
鱼精蛋白
壳聚糖
贝壳提取物
海洋生物抗菌剂
海洋生物抗菌剂的研究概况
海洋生物是人类尚未充分开发利用的资源宝库,它不仅蕴藏着巨大的食物资源,而且蕴藏着丰富的活性物质.这些活性物质具有许多独特的......
期刊
海洋生物
抗菌剂
壳聚糖
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抗菌特性
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鱼精蛋白
贝壳提取物
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