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贮存大豆相关论文

电解还原技术在贮存大豆加工豆制品中的应用研究

该项目通过电解还原处理，对贮存两年以上的陈大豆的加工特性进行了改善，提高了其出浆率。使其制品－豆腐的得率增加１５％，蛋白质增加１０％左右。并......

期刊

电解还原贮存大豆豆腐蛋白质豆制品陈大豆

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该项目通过电解还原处理,对贮存两年以上的陈大豆的加工特性进行了改善,提高了其出浆率。使其制品—豆腐的得率增加15％,蛋白质增加1......

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电解贮存大豆豆腐蛋白质

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