超高压微射流均质相关论文
以花生球蛋白为原料,研究超高压微射流均质对花生球蛋白作用的机械力化学效应,通过电镜扫描(SEM)、SDS-PAGE、荧光光谱(FLU)和差热......
以超高压微射流均质（0 MPa、60 MPa、100 MPa、160 MPa）对低温花生粕蛋白预处理后再用Alcalase 2.4L酶解,发现60 MPa均质处理可提高......
本论文分别研究了不同浓度和温度的花生分离蛋白溶液经过超高压微射流不同次数、压力均质后的功能性质变化情况，以及结构变化机理。......
