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软质千酪相关论文
白牦牛乳软质干酪的加工及其质构特性的研究
以甘肃天祝牧区白牦牛乳为原料制作软质干酪。优化了加工白牦牛乳软质干酪的工艺参数,并测定其保藏期前后的理化指标和质构。结果表......
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白牦牛乳
软质千酪
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质构
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