软香酥糕点相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

软香酥糕点相关论文

软香酥糕点营养特性研究及其新产品开发

软香酥糕点（以下简称软香酥）是中式酥皮类糕点的典型代表，本课题针对软香酥缺乏营养标签及需要开发新产品进行了研究，主要研究内容包括......

学位

软香酥糕点营养特性新产品开发最佳配方

茚三酮柱后衍生法测定软香酥糕点中氨基酸含量及其营养评价

采用酸水解除去脂肪的软香酥糕点样品,以茚三酮为衍生试剂,采用柱后衍生高效阳离子交换色谱法,分析其氨基酸的种类与比例,并对其营......

期刊

茚三酮柱后衍生软香酥糕点氨基酸营养评价

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