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还原荆相关论文
成膜介质和还原剂对大豆分离蛋白膜性能的影响
研究了成膜介质和还原荆对大豆分离蛋白膜(SPI)性能的影响。结果表明,大豆分离蛋白在自制玻璃板上成膜效果最好;亚硫酸钠可明显提高S......
期刊
成膜介质
大豆分离蛋白
还原荆
性能
filming medium
soy isolated protein
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propertie
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