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逆性因子相关论文
几株乳酸杆菌耐逆性的比较研究
试验主要比较研究了6株乳酸杆菌对热(55℃和65℃)、酸(pH值1.0、2.0和3.0)、胆盐(0.1%和0.3%)、微量元素铜(0、10、50和250mg/L)和锌(0、120......
期刊
乳酸杆菌
逆性因子
耐受性
lactobacilli stress factors resistance
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