速溶山药粉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

速溶山药粉相关论文

天然保健食品速溶山药粉的研制

着重对山药在生产过程中易褐变及其产成品的复水性，冲调性和风味问题进行了探讨，从而确立了合理的生产工艺和风味的调配。......

期刊

山药复水性冲调性天然保健食品速溶山药粉

山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺研究

本文对山药的酶促褐变、山药水溶性多糖的提取、分离、分子量测定、单糖组成及其功能性进行了初步研究,并开发出山药保健饮料及速......

学位

山药多糖酶促褐变纯化分子量单糖组成保健饮料速溶山药粉

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