速酿鱼露相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

速酿鱼露相关论文

脂肪酸对速酿鱼露香气形成的影响

鱼露的速酿工艺可显著提高发酵速度,但存在关键香气物质数量及含量严重不足,香气薄弱的问题。本文以淡水鱼速酿鱼露为主要研究对象......

学位

速酿鱼露顶空微萃取脂肪酸关键香气物质相关性分析

罗非鱼片加工废弃物速酿鱼露的研究

本文主要对罗非鱼片加工废弃物加曲速酿鱼露进行了研究。旨在解决罗非鱼片加工废弃物的处理难题，同时也为国内加曲速酿鱼露研究提供......

学位

罗非鱼片加工废弃物速酿鱼露钙含量

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