配汤汁相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

配汤汁相关论文

酸甜青椒罐头工艺研究

以海南产青椒为试材,对原料进行切分、漂烫、护绿、硬化、配汤汁、装罐、杀菌等工序参数的研究.结果表明,较佳护绿条件为:0.17%的N......

期刊

青椒护绿硬化配汤汁 Green pepperGreen-protecting Hardening Mixing the spices soup

草石蚕糖水软罐头的研制

以甘肃庆阳产的草石蚕为试材,对草石蚕糖水罐头的工艺参数进行了研究.得出草石蚕在适时采收并清洗后,以质量分数1%的食盐溶液护色3......

期刊

草石蚕护色配汤汁

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