目前,工业上生产L(+)-酒石酸主要采用生物合成法,即利用顺式环氧琥珀酸水解酶(ESH)作为催化剂,将底物顺式环氧琥珀酸(ES)转化生成L......

从65株诺卡氏菌中,筛选到一株产顺式环氧琥珀酸水解酶(ESH)的菌株,经鉴定为酒石酸诺卡氏菌(Nocardia tartaricans)SW13-57。在14L......

用明胶包埋酒石酸诺卡氏菌（Ｎｏｃａｒｄｉａ ｔａｒｔａｒｉｃａｎｓ ＳＷ１３－５７）得到顺式环氧琥珀酸开环水解酶活力较高的固定化细胞。固定化细胞的最适温度为３０￣４５℃，而游离细胞的最适温......