酒精酵母GJ2008 相关硕士博士期刊学术论文

在酒精发酵过程中，糖的利用是非常关键的，高浓度甘蔗汁酒精发酵后期普遍存在果糖利用缓慢或停滞的现象，导致糖利用率和乙醇产率下降。......