酵母菌资源相关硕士博士期刊学术论文

本文综述了葡萄酒相关酵母的几种分子生物学鉴定方法，包括序列分析、RFLP、RAPD及AFLP分析等，以期为葡萄酒酵母的分类鉴定工作提供参......