酶的选择性合成相关硕士博士期刊学术论文

在摇瓶液体发酵的条件下研究了碳源、氮源、酵母汁和营养盐等因素对里氏木霉选择性合成果胶酶的影响规律，并测定了酶学性质。结果表......